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柏凯丽酒店呈现全新酒吧 THE BERKELEY BAR & TERRACE
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柏凯丽酒店呈现全新酒吧 THE BERKELEY BAR & TERRACE
继于2000年饶富传奇色彩的Blue Bar开业之后,柏凯丽酒店(The Berkeley)宣布酒店的第二间酒吧The Berkeley Bar & Terrace已于7月15日隆重开幕,成为此五星级地标酒店的最新一员,为宾客提供多款精挑细选的稀有葡萄酒及烈酒。酒吧设计由爱尔兰室内设计师Bryan O'Sullivan操刀,将旧世界的醉人魅力弥漫其中,令人倍感亲切,设计精致讲究,诉说着段段精彩故事。酒吧亦附设自家露台供户外聚会之用,而包厢The Snug则适合举办私人派对。

The Berkeley Bar & Terrace将成为品酒爱好者们的聚集之地,亦是令宾客尽享专业周到服务的不二之选。酒单囊括各式品质上乘的葡萄酒,覆盖多个葡萄品种及国家;从低调的日本威士忌酿造商Ichiro、龙舌兰酒酿造厂Fortaleza 、朗姆酒生产商Trois Rivières到享负盛名的Sassicaia及麦卡伦(Macallan)等,各类独家供应的厂商一应俱全。此外,酒店亦提供包含九种经典鸡尾酒的精品酒单,当中包括「萨兹拉克」(Sazerac)及「亡者复苏」(Corpse Reviver)。为庆祝新店开幕,柏凯丽酒店团队与苏格兰威士忌生产商Gordon & MacPhail携手合作,呈献源自1972年的稀有威士忌,而1972年正是酒店开业的年份,如此独特的烈酒仅此两瓶。

菜单亦包括小食如炸康沃尔蟹及龙虾饼、伊比利亚火腿烤面包配曼彻格芝士、杏子及莎莎青酱、卡门贝尔芝士棒棒鸡腿,还有各式经典的鱼子酱和生蚝菜式。酒吧亦备有经精心挑选的优质雪茄。酒吧的空间设计出自爱尔兰设计师Bryan O'Sullivan的手笔,他最近被《House & Garden》杂志评选为100大室内设计师之一。设计的亮点包括半月形大理石酒吧、中央壁炉及宛如避世之所的The Snug。深受狂野抽象主义启发的拱形图案贯穿整个空间,让人联想起掷弹兵卫队之家园。掷弹兵卫队是英国陆军步兵团之一,其马厩最初便是位处威尔顿坊(Wilton Place),即酒店的所在地。

室内的设计以精细的胡桃木作为核心材料,木材取自一棵300岁的老树,昔日曾耸立于林肯郡富尔贝克庄园(Fulbeck Estate),但于2007年发生的一场大风暴中倒下。其木纹彰显了年代变迁,美不胜收。木材的精致饰面为设计带来深度及错落有致的感觉,整个酒吧的空间以木板覆盖,而颜色则选用柔和的珊瑚色、奶白色及粉红色,平衡木材的浓郁深邃。树木与富尔贝克庄园的故事亦于木板上的饰带延续下去。饰带由技艺高超的工匠精雕细琢而成,寓意打造成酒吧的另一件手工艺品。

The Snug专为更私密的聚会而设,远离主酒吧区,最多可容纳9位宾客。亮点是由纽约艺术家TM Davy绘制的壁画,其创作意念由TM Davy与Bryan O'Sullivan共同构思,呈现震撼的艺术效果。 Davy从昔日酒吧的小型包厢中汲取灵感,在壁画上展现多张女性面孔,不约而同投下凝视的目光,表情充满神秘感,但亦呈现彼此倾诉的状态。在以前,包厢常为女性互诉秘密的场所,因在那个年代的男女极少会在社交场合自如共处。壁画上的面孔都用富有韵律的线条相连,以描绘彼此之间的连系和信任。 The Snug配备独立音响系统及服务召唤按钮,为宾客打造专属的私人空间。同时酒吧通向仅配备四张桌子的私密露台,俯瞰着邻近的圣保罗大教堂。

Bryan O'Sullivan说:「我很荣幸获邀为柏凯丽酒店设计如此特别的空间,而酒店亦一直以开设标志性酒吧著称,我们期望为此伦敦地标添上永恒而现代的新一员。而历史丰富的建筑正好成为启发灵感的来源。」

柏凯丽酒店总经理Knut Wylde说:「我们很高兴向宾客和本地的关注者们介绍The Berkeley Bar。伦敦的酒吧格局充满活力,酒店现以此全新酒吧为业内再添新翼。新酒吧与我们备受喜爱的Blue Bar互相辉映,并为酒店再添特色之处。」

The Berkeley Bar & Terrace设有40个座位,于2019年7月开业,营业时间为下午4时至凌晨1时(周一至周六)。

关于柏凯丽酒店(The Berkeley)

坐落在伦敦桥的柏凯丽酒店(The Berkeley),是梅伯恩酒店集团(Maybourne Hotel Group)的一员,堪称现代时尚和创意奢华的代名词。 令人赞叹的客房和套房、名厨Marcus Wareing主理的米其林星级餐厅、时尚人士至爱的Prêt-à-Portea下午茶、可品尝鸡尾酒的Blue Bar酒吧、柏凯丽酒店(The Berkeley)健身俱乐部和水疗中心、还有屋顶泳池,皆诠释着柏凯丽酒店(The Berkeley)营造给宾客的惊喜与魅力。
柏凯丽酒店酒吧THE BERKELEY BAR & TERRACE
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