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Cédric Grolet 全球首家甜品店在巴黎茉黎斯酒店开幕
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Cédric Grolet 全球首家甜品店在巴黎茉黎斯酒店开幕
3月20日,享誉世界的法国糕点师Cédric Grolet在位于巴黎中心地段的茉黎斯酒店(Le Meurice),开设全球首家甜品店,为巴黎的春天带来浓浓甜意。作为在Instagram上拥有84万粉丝的全球人气最高的糕点师之一,Cédric的职业生涯可谓履历非凡,他毕业于法国最佳的甜点学校——法国国家高等甜点专科学院(ENSP),之后跟随巴黎著名甜点师Christophe Adam,继续探索甜点世界。2011年,他加入法国皇宫酒店——巴黎茉黎斯酒店,于2017年被权威杂志《世界美食评鉴》评选为“年度最佳酒店糕点师”。

除了金光闪闪的履历,最令人惊叹的还是他天马行空的大胆创意。Cédric将视觉艺术和甜品设计巧妙结合,推出了一系列仿真水果甜点,在全世界引爆一股新式甜品风潮。诱人的苹果、粉嫩的鲜桃、清新的柠檬,一件件精心创作的甜点栩栩如生,真假难辨,堪称艺术珍品。

作为世界上最优雅的酒店之一,茉黎斯酒店结合了18 世纪非凡的富饶和现代时尚风格,始终为宾客呈献顶级法式风味,堪称法国宫殿酒店的完美化身。本次开设的甜品店特别选择了年轻的建筑团队Cigu?操刀,旨在以全新设计概念,为酒店中的法式甜点注入新活力。建筑师们和Cédric一起工作了数周,切身实地了解甜点师的工作需求,最终,他们特别选择了搪瓷熔岩、封蜡黄铜、吹制玻璃罩等材料,为这间甜品店营造出不同以往的新颖气质。
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